Pizza – najsłynniejszy placek świata

Znamy ją wszyscy. Chrupiące z wierzchu a miękkie w środku ciasto, przepyszny sos pomidorowy, mozzarella. Pizza, bo o niej mowa, to potrawa znana na całym świecie. Mnogość dodatków z jakimi można ją zaserwować sprawia, że chyba nie ma nikogo kto mógłby się jej oprzeć.

Krótka historia pizzy

Drożdżowy placek z dodatkami znany był już mieszkańcom starożytnego Rzymu pod nazwą foccacia. Zwykle był podawany z dodatkiem sera i ziół. Pierwsze wzmianki o potrawie nazywanej pizza pojawiły się w dokumentach z 997 roku. Jak widać jedzenie drożdżowego placka to tradycja sięgająca swoimi korzeniami jeszcze czasów starożytnych. Nic dziwnego, skoro odpowiednio przyrządzona jest niebezpiecznie pyszna. Jak do tego doszło?

Po odkryciu Ameryki, kiedy w Europie zaczęły pojawiać się pierwsze pomidory, zaczęto ich używać do ubogacenia smaku swojskiego placka. Popularność dania przyczyniła się do powstawania lokali specjalizujących się w jego wyrobie. Tak narodziły się pierwsze pizzerie,a miało to miejsce w XVIII wieku w Neapolu. Pizzą zajadali się wszyscy – od prostych ludzi, aż po koronowane głowy. Pod koniec XIX wieku, placki wraz z imigrantami przywędrowały do Stanów Zjednoczonych, a stamtąd rozpoczęła się ich ekspansja kulinarna na cały świat.

Ulubiony placek królowej

Najpopularniejsza i najbardziej podstawowa pizza – Margherita – zawdzięcza swoje imię włoskiej królowej Małgorzacie Sabaudzkiej, która panowała w latach: 1878 – 1900. Władczyni cieszyła się uznaniem wśród swoich poddanych. Z tego też powodu w latach 80 XIX wieku, zapanowała moda na nadawanie różnym przedmiotom jej imienia – na dowód czci i szacunku. W 1889 roku, mistrz pizzy z Neapolu Raffaele Esposito zaserwował królowej pizzę, skomponowaną tak, aby jej składniki swoją kolorystyką nawiązywały do włoskich barw narodowych. I tak na pizzy znalazły się: sos pomidorowy, ser mozzarella i bazylia. Placek przypadł do gustu królowej, więc został nazwany jej imieniem.

Chcesz poczuć się jak król?

Zamiast na spacer po parku zabierz swoja ukochaną na pizzę na warszawskim Mokotowie. Królowa Małgorzata, gdyby żyła z pewnością zachwyciłaby się prawdziwie włoskim smakiem pizzy serwowanej w lokalach Dominium. Miła atmosfera i królewska obsługa – to gwarancja udanej randki, albo spotkania z przyjaciółmi. Podaruj sobie odrobinę luksusu spod znaku włoskiej korony – idź na pizzę!