Reklama

Czarna Fala da ci popalić… kawę na terenie Fortu Mokotów przy ul. Racławickiej 99

12/07/2017 02:11

Czarna Fala da ci popalić… kawę na terenie Fortu Mokotów przy ul. Racławickiej 99

Taka jest prawda: najlepszą kawę na Mokotowie można wypić w kafejce Czarna Fala, która ulokowana jest w Forcie Mokotów.

Za tą kafejka i jej aromatyczną znakomitą kawą w każdym możliwym wydaniu stoją – jak pisze „Gazeta Stołeczna” – nestorzy warszawskiej kawowej „trzeciej fali”. „To dobre miejsce – czytamy – na szybkie poranne espresso lub spotkanie robocze w gronie kilku osób, przy dużym stole. We wnętrzu zapach palonej kawy przeplata się z aromatami pieczonych na miejscu ciast (szczególnie polecamy firmowe brownie). Na tych, którym mała czarna o poranku nie wystarczy, czekają też szakszuka (18 zł), sycące foccacie (16 zł) i wytrawne quiche. Ceny kaw: espresso doppio – 5 zł, cappuccino – 9 zł”. Na dodatek – pogryzając to i owo – można podejrzeć też proces palenia kawy…

A teraz słownik polsko-kulinarny tego miejsca…

Szakszuka: danie kuchni tunezyjskiej, składające się z jajek, cebuli, pomidorów i papryki, które razem gotuje się na patelni.

Foccacia: potrawa kuchni włoskiej, rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy (bez sera i sosu pomidorowego – samo ciasto). Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia, od suchego, z solą, ziołami, polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło.

Quiche: rodzaj wypieku w formie placka składającego się ze słonego kruchego ciasta i wytrawnego nadzienia zalanego jajeczno-śmietanową masą. Nadzienie może zawierać różne gatunki mięsa, sera i warzyw, a także zioła i przyprawy. Najbardziej znaną potrawą tego typu jest quiche lorraine.

Fot. Facebook