Reklama
Maria Kabur: Rosjanka na Mokotowie, która szuka szakszuki
Jest Rosjanką, nazywa się Maria Kabur, pochodzi z Petersburga, ale od trzech lat mieszka w Warszawie, obecnie na Mokotowie, niedaleko Morskiego Oka. W tej okolicy też spędza sporo wolnego czasu. Jak się zwierzyła „Gazecie Stołecznej”, w swojej okolicy szuka knajpek, gdzie można zjeść dobre śniadanie, a potem obiad.
„Pyszna jajecznicę można dostać – jak mówi – w „Kubek w Kubek Cafe” (ul. Grażyny 16). Cięzko o miejsce, ale poczekać warto. Maja tez ogródek, więc łatwiej załapać się na koktajl kawowy z prażonymi płatkami owsianymi i tartę z truskawkami. Na obiead chodzę do „Mezze” (ul. Różana 1). Jak akurat nie mam ochoty na kolejny hummus, biorę szakszukę, bakłażana w pomidorach albo zupe cukiniowo-kokosową”.
Dla wszystkich ciekawych co to jest owa szakszuka, podajemy składniki i przepis, żebyście Państwo wiedzieli czym zajada się sympatyczna Rosjanka.
Więc… Do szakszuki trzeba mieć: 2 pomidory, 1/2 łyżki masła lub oliwy extra vergine, połowę ząbka czosnku, 2 jajka, przyprawy w postaci soli, świeżo zmielonego pieprzu, szczypty suszonego oregano i chili.
Jak przygotować? Oto przepis:
1. Przygotować pomidory: sparzyć, obrać ze skórki, pokroić na ćwiartki, wykroić szypułki, miąższ pokroić w kosteczkę.
2. Na niedużą patelnię (około 20 cm średnicy) włożyć masło lub wlać oliwę oraz pokrojony na cienkie plasterki czosnek, chwilę podsmażyć.
3. Pomidory włożyć (razem z całym sokiem) na patelnię, doprawić solą, pieprzem, oregano i chili, smażyć przez około 4 minuty.
4. Do podsmażonych pomidorów wbić jajka, doprawić solą. Przykryć pokrywą i gotować przez około 3 minuty lub do czasu aż białka jajek będą ścięte.
Podawać ze świeżą bazylią lub kolendrą oraz chrupiącą bagietką.
Obserwuj nas na 
Google News
Chcesz być na bieżąco z wieściami z naszego portalu? Obserwuj nas na Google News!
Reklama
Podziel się swoją opinią
Twoje zdanie jest ważne jednak nie może ranić innych osób lub grup.
Reklama
Wideo iMokotow.pl
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
Komentarze opinie